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300 gr provolone, 1 uovo, latte, farina, pangrattato,
sale, olio extravergine oliva
Tagliare il provolone a cubetti di circa 1 cm,
rotolarli prima nel latte poi nella farina, quindi
nell'uovo sbattuto con una presa di sale e infine
nel pangrattato.
Infilare negli spiedini (o 4 o 8) e friggere in
abbondante olio fino a quando saranno dorati.
Servire caldi.
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