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TONNO A SFINCIONE

 

 

kg. 1 di tonno fresco a fette, una cipolla, salsa di pomodoro fresca, origano, pasta di acciuga, mezzo bicchiere di vino bianco, olio, sale, pepe.

Ungete le fette di tonno con l'olio, cospargetele da ambo le parti con il pangrattato e ponetele in una pirofila da forno. A parte, fate rosolare il una padella con dell'olio e il vino bianco la cipolla tagliata a fette molto sottili e fatela appassire fino a diventare quasi trasparente;
quindi, unite qualche cucchiaio di salsa di pomodoro fresco, un cucchiaino di pasta di acciuga, un pizzico di origano , sale e pepe. Coprite le fette di tonno con questa salsa cospargete ancora con del pangrattato e infornate a 180 per circa 20 minuti.
   
  servite tiepido  

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