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ALICI MARINATE 

 

 
   
   
   

Ingredienti:
Alici o sarde fresche gr. 500,aglio 2 spicchi, limoni 5 o 6, prezzemolo un mazzetto, olio, sale, pepe.
Esecuzione:
Pulite bene le alici o sarde, lavatele sotto l'acqua corrente e togliete loro la lisca e la testa. Disponetele in una zuppiera coperti con succo di limone, e aggiungete un pizzico di sale.
Lasciate riposare per qualche ora, poi cambiate il succo con quello di altri limoni freschi e condite ancora con un pizzico di sale. Mettetele in frigorifero e dopo 24 ore toglieteli dalla marinata e serviteli come antipasto, con un filino d'olio, molto pepe, aglio a pezzetti, prezzemolo tritato e qualche fetta di limone.




 

 

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