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PANELLE  PALERMITANE

 

 
   
   
   



Ingredienti
500 gr. di farina di ceci,,2 mazzetti di prezzemolo tritato,1 litro di olio di semi, sale.

Esecuzione
Versare un litro d’acqua circa in una pentola e scaldatela a fuoco lento. Versare la farina di ceci, salate e mescolate fino ad ottenere un impasto denso che si staccherà dalle pareti della pentola. Versare l’impasto su un piano di marmo umido, aggiungere un po’ di prezzemolo e allargatelo con una spatola bagnata, in modo da ottenere uno spessore di circa 3 mm. Fare raffreddare e tagliate in quadrati. Friggete le panelle in abbondante olio di semi.

 


 

 

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