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FEGATO DI VITELLO PANATO

 

 
   
   
   


Ingredienti: 
Gr. 500 fegato di vitello a fette, gr. 100 pangrattato, 100 gr. di farina, un uovo, un cucchiaino di zucchero, 2 limoni, burro, sale e pepe.

Esecuzione:
Infarinate le fette di fegato, passatele nell'uovo battuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato, pressatele bene con la mano e fatele friggere il una padella con abbondante burro.
Mettetele quindi in una teglia imburrata cospargetele con un pizzico di zucchero, pepate, bagnatele con il succo dei limoni, e passatele al forno caldo per dieci minuti. Servite caldo.


 


 

 

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