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CALAMARI ALLA PIASTRA

 

 
   
   
   


Ingredienti:
Kg. 1 calamari, succo di limone, olio di oliva, due spicchi di aglio, prezzemolo tritato, sale, pepe.


Esecuzione: 
Pulite con cura i calamari, eliminate gli occhi, la vescichetta del nero e l’osso, togliete anche il deposito giallastro sotto la testa. Sbattete insieme in una terrina l’olio e il succo di limone e ungete i calamari con questa salsa.
Fate scaldare bene la piastra e posatevi sopra i calamari, voltandoli in modo che si rosolino dalle due parti e bagnandoli ancora con la salsa di olio e limone. Al momento di servire in tavola cospargeteli con un pizzico di sale e pepe, aglio e prezzemolo tritati.


 

 

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