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PASTA CON BROCCOLI E SALSICCIA 

 

 
   
   
   


Ingredienti:
Gr. 400 di broccoli, gr. 300 di salsiccia, gr. 300 di pasta corta, gr. 100 di panna vegetale, aglio, cipolla, prezzemolo, olio d'oliva, vino bianco, burro, parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Esecuzione: 
Pulite e lavate il cavolfiore e dividetelo a pezzetti. Fate appassire nell'olio e nel burro una cipolla tritata e uno spicchio d'aglio. Tagliate a rondelle la salsiccia e rosolatela nel trito di cipolla e aglio bagnando verso la fine con il vino bianco e lasciandolo evaporare.
Mettete a cuocere la pasta nell'acqua dove avrete aggiunto anche i broccoli a pezzetti.
Scolate la pasta al dente con il broccolo e fate saltare il tutto nella padella con la salsiccia. Aggiungete due cucchiai di panna e il parmigiano grattugiato. Mescolate bene il tutto, salate, pepate e cospargete con il prezzemolo tritato. Servire caldo.


 

 

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