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BAVETTE AL PREZZEMOLO E BASILICO

 

 
   
   
   

 

Ingredienti: 
300 gr. di pasta tipo bavette, due spicchi d'aglio, olio di oliva, sale, pepe, un mazzetto di prezzemolo, alcune foglie di basilico.

Preparazione: 
In una padella fate scaldare un bicchiere d'olio d'oliva, unite due spicchi d'aglio tritati finemente e lasciateli rosolare a calore moderato fino a quando saranno ben dorati. A questo punto aggiungete al soffritto il prezzemolo e il basilico, ridotti in un trito finissimo, e fate insaporire tutt'assieme per un minuto, mescolando con un cucchiaio di legno. Portate a ebollizione una pentola piena d'acqua salata, tuffatevi le bavette e fatele lessare al dente, quindi scolatele e ponetele nella padella col soffritto. Mescolate accuratamente e fate insaporire per qualche secondo, quindi servite.
 


 

 

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