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PASTA CA MUDDICA

 

 
   
   
   

 

Gr. 400 spaghetti, gr. 100 mollica di pane grattugiata, aglio, sale, pepe, olio extravergine di oliva , una acciuga salata. 


Il una padella, fate sciogliere  nell’olio, a fuoco basso,  l’acciuga salata. Aggiungete la mollica grattugiata, l’aglio tritato, pochissimo sale, il pepe macinato e tostatela rigirandola con un cucchiaio di legno.
Cuocete gli spaghetti al dente e conditeli con un poco di olio crudo e con la mollica appena tostata.  


 


 

 

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