Stampa

home page

 

Ecco alcuni termini in ordine alfabetico che ti possono aiutare in cucina

 
a b c d e f g h k i l m n
o p q r s t u v y x j w z


TAHINI:
Ovvero pasta di sesamo. Semi di sesamo bianco tritati e amalgamati a dell'olio. Si utilizza, ad esempio per Hummus bi thineh (crema di ceci). Piatto molto popolare nell'Asia dell'Est, Siria, Libano e Palestina.

TIRARE:
Stendere una sfoglia su un piano.

TORNIRE:
Dare una forma particolare, agli alimenti, con l'ausilio di un coltellino.

TRIFOLARE:
Cuocere in olio o burro con aggiunta finale di prezzemolo.
 

 

ricette dalla A alla Z