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Conserve, confetture, marmellate, gelatine, sciroppi
 

CONFETTURA DI CILIEGE

 

 
   
   
   


1 kg. di ciliegie, gr. 750 di zucchero, 1 dl. di vino rosso.

Lavate e snocciolate le ciliegie. In una casseruola fate sciogliere lo zucchero con il decilitro di vino rosso e fate bollire per circa 4 minuti, mescolando in continuazione.
Aggiungere le ciliegie e cuocete schiumando fino a quando la confettura comincerÓ ad addensarsi.
Versatela subito nei vasetti caldi, chiudeteli ermeticamente, fare sterilizzare, lasciare raffreddare prima di conservarli.

 

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