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Conserve, confetture, marmellate, gelatine, sciroppi
 

CONFETTURA DI PERE

 

 
   
   
   


1 kg. di pere, gr. 500 di zucchero, un limone, due litri di acqua.

Sbucciate e pulite le pere, mettetele in un contenitore con acqua e succo di limone per almeno mezz'ora.
A questo punto scolate le pere, tagliatele a pezzi e versatele in una casseruola con lo zucchero e l'acqua.
Portate ad ebollizione a fuoco basso, mescolate, cuocete fino a quando la prova del piattino sarÓ positiva.
Versate subito la confettura nei vasi caldi, chiudeteli ermeticamente, sterilizzateli, lasciateli raffreddare e riponeteli in dispensa.

 

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