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Conserve, confetture, marmellate, gelatine, sciroppi
 

CONFETTURA DI MIRTILLI

 

 
   
   
   


1 kg. di mirtilli, gr. 750 di zucchero, 1 limone.

Lavate i mirtilli e poneteli in una casseruola con il succo del limone e una parte della buccia del limone stesso ben lavata, aggiungete anche lo zucchero. Lasciate macerare il tutto per circa tre ore. Trascorso questo tempo, mettete il composto sul fuoco e fatelo cuocere a fuoco moderato per circa un'ora.
Versate subito la confettura nei vasi caldi, chiudete ermeticamente, sterilizzate e lasciate raffreddare.


 

 

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