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Conserve, confetture, marmellate, gelatine, sciroppi
 

MARMELLATA DI RIBES

 

 
   
   
   


1 kg. di ribes, gr. 750 di zucchero.

Lavate e sgranate il ribes, passatelo al setaccio.
Mettete il composto in una casseruola, fatelo cuocere a lungo fino a quando diventa gelatinoso.
Aggiungete lo zucchero, mescolate, rimettete sul fuoco e cuocete fino a quando la prova del piattino sarÓ positiva.
Togliere dal fuoco, versare nei vasetti caldi, chiudere ermeticamente, sterilizzare e fare raffreddare.

 

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