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Conserve, confetture, marmellate, gelatine, sciroppi
 

MARMELLATA DI UVA

 

 
   
   
   


kg. 1,2 di uva matura, gr. 300 di zucchero, un limone.

Lavate l'uva, asciugatela ed eliminate i raspi.
Tagliate gli acini in due ed eliminate i semi; quindi, poneteli in un tegame e fate cuocere per circa 15 minuti, senza aggiunta di acqua e mescolando sempre.
Dopo, passate la frutta con il passaverdure, rimettete nella casseruola con lo zucchero e qualche goccia di limone.
Proseguite la cottura, su fiamma bassa fino a quando la confettura si sarÓ addensata.
Mettetela nei vasetti caldi, tappate ermeticamente, sterilizzate e fate raffreddare.

 

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