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AMARENE AL RUM

 

 
   
   
   


kg. 2,5 di amarene, un limone, 230 gr. di zucchero, una stecca di cannella, mezzo litro di rum.

Lavate le amarene, togliete il picciolo e sistematene circa due kg. nei vasi di conserva.
Passate al setaccio il rimanente mezzo kg. di amarene.
Al passato aggiungete lo zucchero, il succo e un poco di scorza di limone, la cannella, mescolate fino a quando lo zucchero si sarÓ sciolto completamente.
Versate lo sciroppo sulle amarene che avevate sistemato nei vasi, unite anche il rum in modo da coprirle.
Chiudete i vasi ermeticamente e riponeteli in luogo fresco e asciutto.
Gustatele dopo circa un mese.
 

 

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