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SCIROPPO DI LIMONE

 

 
   
   
   


gr. 500 di succo di limone, gr. 550 di zucchero, la scorza di due limoni.

Filtrate il succo dei limoni. In un tegame mettete il succo di limone, le scorze e lo zucchero, mettete sul fuoco senza fare bollire, fino a quando si sarą formata come una pellicola trasparente.
Togliete dal fuoco, filtrate e fate raffreddare il pił velocemente possibile anche immergendo il recipiente in acqua ghiacciata.
Imbottigliate, tappate ermeticamente, sterilizzate e ponete in dispensa.

 

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