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Antipasti
 

SARDINE ALL'AGRETTO

 

 
   
   
   


Kg. 700 di sardine fresche, 3 pomodori maturi, 2 spicchi d'aglio, 2 limoni, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 cucchiaino di origano, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Pulite le sardine, togliendo la testa e le interiora, e lavatele. Coprite il fondo di una teglia da forno con fettine di limone e adagiatevi sopra le sardine insieme ai pomodori, pelati, privati dei semi e tagliati a pezzetti.

Condite con l'olio, l'aglio e il prezzemolo tritato e l'origano. Salate, pepate e infornate a 180 gradi per circa 30 minuti. Le sardine  all'agretto sono ottime anche fredde.


 

 

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