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Antipasti
 

SARDINE MARINATE

 

 
   
   
   


Gr. 700 di sardine fresche, 2 spicchi d'aglio, qualche cucchiaio di pangrattato, un pizzico di origano, aceto, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Pulite le sardine, togliete la testa e le interiora e fatele marinare per circa 3 ore con abbondante aceto, sale, pepe, origano e aglio tritato. Scolatele quindi dalla marinata e imbottite ciascuna sardina con un po' di  pangrattato.
Adagiate il pesce in una teglia da forno, cospargete d'olio e infornate per 10  minuti circa a 180 gradi. Le sardine marinate sono buone servite sia calde che fredde.
 


 

 

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