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Dolci
 

SIRINGATE DI RICOTTA

 

 
   
   
   


gr. 500 di ricotta, gr. 150 di zucchero, gr. 200 di farina, due uova, gr. 200 di miele, olio extravergine di oliva. 

Battete le uova con lo zucchero e il composto ottenuto incorporatelo alla ricotta che avrete precedentemente setacciato.
Aggiungete la farina e amalgamate con cura fino ad ottenere un impasto consistente. ( regolate la consistenza aggiungendo, se necessario altra farina)
Passare la ricotta coś amalgamata  in una grossa siringa per dolci dello spessore di un dito e versarla a siringate nell’olio caldo a friggere.
Appena saranno dorati, sgocciolateli e poneteli su carta da cucina a perdere l'unto in eccesso. Irrorate con il miele fuso a bagnomaria e servite.

 

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