Stampa la ricetta

chiudi

 
Dolci
 

BISCOTTI DI PASTA DI MANDORLE

 

 
   
   
   


Gr. 800 di mandorle dolci, gr. 80 di mandorle amare, gr. 700 di zucchero, gr. 200 di miele, 1 albume, frutta candita.

Passate in un robot di cucina le mandorle e lo zucchero, fino a ottenere un composto omogeneo e fine.
Aggiungete il miele e l'albume in quantità tale da ottenere una massa morbida.
Formate dei dolcetti utilizzando un sac_à_poche con la bocchetta rigata su una teglia precedentemente oleata.
fate riposare il composto alla mandorla per qualche ora e quindi infornate a 240° fino a che i biscotti prendono colore.
A metà cottura decorate con la frutta candita e con alcune mandorle che avrete lasciato intere.
Servite i biscotti freddi.
 

 

ricette dalla A alla Z

home page

Dolci