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Piatti Tipici Siciliani
 

PANI CUOTTU C'ADDAURU
(pane cotto con l'alloro)

 

 
   
   
   



Gr. 500 di pane raffermo, olio extravergine d'oliva, 2 foglie di alloro, formaggio caciocavallo o pecorino grattugiato, 4 spicchi d’aglio, sale, pepe.
 
Versare in una casseruola circa un litro di acqua, salarla, aggiungere due cucchiai di olio, le foglie di alloro e l'aglio sbucciato e intero. Portare a bollore e dopo alcuni minuti aggiungere il pane spezzettato o tagliato a fettine. Cuocere ancora per 10 minuti, aggiustare di sale e pepe, quindi,  servire con abbondante formaggio e altro olio extravergine.

 

 

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