Stampa la ricetta

home page

 
 
Piatti Tipici Siciliani
 

OLIVE A "PUDDASTREDDA"

 

 
   
   
   


Gr. 400 di olive bianche, 2 cipolle di media grandezza, 4 pomodori ben maturi, olio extravergine di oliva, sale, pepe, aceto facoltativo.

Tagliate la cipolla a fette sottili e soffriggetela in padella con l'olio. Quando sarÓ appassita, versatevi le olive snocciolate, fatele rosolare un poco  e aggiungete i pomodori spellati e privati dei  semi.

Lasciate insaporire, condite con sale e pepe e servite fredde.

Come variante potrete versare sulle olive, prima di toglierle dal fuoco, mezzo bicchiere di aceto.
 

 

ricette dalla A alla Z

 
Piatti tipici siciliani