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SPAGHETTI ALLA BOTTARGA

 

 
   
   
   

 

400 gr. di spaghetti, 3 fettine di bottarga di tonno, d'olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, succo di limone, prezzemolo , sale, pepe.


Sciogliete la bottarga in un tegamino con l'olio e un po' d'acqua calda,, quando la bottarga sarÓ sciolta diluitela col succo del limone. Cuocete la pasta in acqua salata. Scolatela e passatela in padella con il composto alla bottarga spolverando con pepe, aglio e prezzemolo tritati.  

 

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