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SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA

 

 

 
   
   
   
 

gr. 400 spaghetti, uno spicchio d'aglio, gr. 80 pecorino grattugiato, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti, scolarli al dente e condirli con olio extravergine di oliva crudo, pepe, lo spicchio d'aglio tritato finemente, il formaggio pecorino grattugiato. mescolare bene il tutto, aggiungere se necessario qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta per non fare risultare il tutto troppo asciutto e servire.

 

 

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