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SPAGHETTI CON PESTO E RICOTTA


Gr. 400 di spaghetti, un vasetto piccolo di pesto alla genovese, gr. 100 di ricotta di pecora fresca, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in una zuppiera, mescolate il pesto e la ricotta aggiungendo un po’ di olio in modo da ottenere una salsa omogenea.
Aggiustate di sale e pepe  e condite la pasta, scolata al dente, con questa salsa. Servite subito.
 

 

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