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SPAGHETTI CON CALAMARETTI


Gr. 400 di spaghetti, gr. 500 di calamaretti, gr. 300 pomodori, 1 cipolla piccola, 1 spicchio d'aglio, mezzo bicchiere di vino bianco secco, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Pulite i calamari, tagliateli a pezzi e fatelii rosolare in tegame con la cipolla, e l'aglio tritati e con 4 cucchiai di olio, salate, pepate, bagnate con il vino bianco.
Aggiungete i pomodori e una manciata di prezzemolo tritato.
Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela con il sugo di calamari preparato.

 

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