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SPAGHETTI ALL'OLIO E POMODORI CRUDI

Gr. 400 di spaghetti, gr. 500 di pomodori maturi, spellati, privati dei semi e tagliati a filetti, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, alcune foglie di basilico, olio extravergine di oliva, il succo di mezzo limone, sale, pepe.

In una zuppiera versate i pomodori a filetti, lo spicchio d'aglio tritato, il prezzemolo e il basilico spezzettati, mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, il succo di limone, un poco di sale e pepe.
Coprite e lasciate riposare per circa 30 minuti.
Portate ad ebollizione abbondante acqua salata in una pentola, cuocetevi gli spaghetti e scolateli al dente.
Versateli subito nella zuppiera, mescolate e servite immediatamente.
 

 

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