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Secondi di carne
 

SPIEDINI

 


 

 
   
   
   

Gr. 400 di polpa di vitello a pezzetti, gr. 300 di salsiccia di maiale, 1 peperone, 1 cipolla, origano, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Pulite il peperone e tagliatelo a pezzi. Pulite la cipolla e tagliatela in quarti.
infilzate sugli spiedini un pezzetto di carne, uno di peperone, uno di salsiccia, un pezzetto di cipolla. proseguire alternando gli ingredienti fino ad esaurimento.
salate, pepate e spennellate gli spiedini con l'olio utilizzando un rametto di rosmarino.
passate gli spiedini sulla brace e fateli cuocere da ogni parte. servite caldi. 

 

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