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Secondi di carne
 
 

CARNE E PATATE

 


 

 
   
   
   

 Gr. 800 di carne di manzo per spezzatino, 1 cipolla, gr. 800 di patate, gr. 200 di pomodori pelati, mezzo bicchiere di vino bianco, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Affettate finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame con alcuni cucchiai di olio; unite la carne e fatela rosolare a fiamma moderata.
bagnate con il vino bianco e fate evaporare; poi, unite i pomodori pelati.
Coprite a filo con acqua calda, salate, pepate e fate cuocere per circa mezz'ora.
A questo punto, aggiungete le patate, pelate e tagliate a pezzi non troppo piccoli e portate a cottura, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua se il fondo tendesse ad asciugarsi troppo.
Servite caldo.
 

 

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