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Secondi di carne
 
 

CARNE ALLA PIZZAIOLA

 


 

 
   
   
   

4 bistecche di vitello di circa 150 gr. ciascuna, gr. 400 di pomodori pelati, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di origano, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
 
Fate rosolare, in una padella, le bistecche con qualche cucchiaiata di olio, salatele, pepatele, sgocciolatele dal sugo, e tenetele al caldo.
Tritate i pomodori pelati, aggiungeteli con lo spicchio d'aglio schiacciato e l'origano al sugo della carne, aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura, fino a quando il sughetto si sarà ristretto. A questo punto, immergete nel sugo le bistecche e  lasciatele insaporire per qualche minuto.
Servite subito in tavola.

 

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