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Secondi di pesce
 

SEPPIE RIPIENE  

 

 
   
   
   

1 kg. di seppie, 1 kg. di calamaretti, 1 kg. di cozze, pangrattato, , capperi, olio, pecorino grattugiato, 4 uova, sale e pepe.

Pulire e svuotare le seppie, pulire e tritare i calamaretti, pulire e staccare il mollusco dalle cozze.
Amalgamare tutto con il pangrattato, il pecorino grattugiato, i capperi tritati, e le uova. Riempire con questo composto le seppie, metterle in una teglia, salare e pepare, aggiungere un filo d'olio e infornare per circa 30 minuti. 



 

 

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