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Secondi di pesce
 

AGUGLIE FRITTE

 

 
 

 

 

 
   


Kg. 1 di aguglie, farina, olio extravergine di oliva, sale, pepe, limoni.

Pulite e lavate con cura le aguglie eliminando la testa e la coda; poi, tagliatele a pezzi.
passatele quindi nella farina e friggetele in abbondante olio caldo.
Appena il pesce sarÓ dorato, sgocciolatelo e ponetelo su carta da cucina a perdere l'unto in eccesso.
Salate, pepate  e servite accompagnato con spicchi di limone.

 


 

 

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