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Secondi di pesce
 

TRIGLIE ALLA PESCATORA

 

 
 

 

 

 
   


8 triglie, 2 spicchi d’aglio, gr. 200 di pomodori pelati, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
 
Pulite con cura le triglie e asciugatele.
In una padella capiente versate 4 cucchiai di olio e fatevi imbiondire appena l’aglio tritato; unite quindi i pomodori pelati a pezzetti e fate cuocere per circa 10 minuti.
A questo punto adagiate nella padella le triglie, salate, pepate, coprite e lasciate cuocere per altri  10 minuti.
Ultimata la cottura, trasferite le triglie nei piatti e servite.

 

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