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Le ricette

Agnello al forno
Agnello alla cacciatora
Agnello con carciofi
Agnello con verdure
Bocconcini di agnello
Costolette al gorgonzola
Cosciotto arrosto
Fricassea di agnello con cipolline
Goulasch di agnello
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

L'Agnello

proprietà nutritive:

Se privato del grasso visibile, l’agnello ha un contenuto lipidico dell’8-10%, percentuale che sale sensibilmente nell’abbacchio. Ha un buon contenuto proteico, 20% circa, ed è molto digeribile. Contiene sodio, potassio, calcio, fosforo, magnesio, zinco, selenio e vitamine B1, B2 e PP.
 

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