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CONIGLIO ALLA CACCIATORA

 

 
   
   
   


Un Coniglio pulito, due Pomodori Pelati, due Spicchi Aglio, un Rametto Rosmarino , un Rametto Salvia , mezzo Bicchiere Olio D'oliva , mezzo Bicchiere Vino Bianco, il succo di mezzo Limone , Capperi , Aceto Di Vino , Sale , Pepe.

Lavate il coniglio con acqua e aceto e lasciatelo a bagno per una notte con acqua e vino. Prima di utilizzarlo, lavatelo di nuovo e tagliatelo a pezzi. Fatelo rosolare in un tegame largo con olio, aglio, rosmarino e salvia per circa 15 minuti. Poi aggiungete: vino, pomodoro, sale, pepe, limone e capperi. Fate cuocere il coniglio a fuoco lento e col coperchio. Servite caldo.
 
 

 

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Il coniglio - ricette