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CONIGLIO CON PATATE

 

 
   
   
   



Un coniglio pulito e tagliato a pezzi, Rosmarino, Alloro, 400 gr.Pomodori Pelati, Vino Bianco ,400 gr. patate, Olio D'oliva, Sale,Pepe.

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. In un tegame mettere, a freddo, 5 cucchiai di olio, l'alloro e il rosmarino, quando caldo unire il coniglio e rosolarlo. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare, poi aggiungere i pelati. Cuocere coperto per circa dieci minuti. Unire le patate, aggiustare di sale e cuocere sempre coperto, a fuoco basso, per altri 20-30 minuti.
 

 

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Il coniglio - ricette