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CONIGLIO CON CIPOLLINE

 

 
   
   
   





Un Coniglio da un kg. , Farina, 400 gr. Cipolline, 30 gr. Burro, un Ciuffetto di Prezzemolo Tritato Fine, un Bicchiere di Vino Bianco, due Dadi per Brodo.

Rosolare nel burro i pezzi di coniglio infarinati. A parte, in acqua calda, unire i due dadi preparando il brodo da aggiungere, a poco a poco, al coniglio se si asciuga troppo. Al coniglio rosolato unire il vino, le cipolline, quindi, cominciare a versare il brodo. A piatto finito guarnire con il prezzemolo.



 


 

 

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Il coniglio - ricette