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Le ricette

Arista al forno
Arista piccante
Arrosto farcito
Arrosto all'arancia
Arrosto alle erbe
Braciole al gorgonzola
Braciole alla contadina
Costolette alle olive
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Il Maiale

 

proprietà nutrizionali:

Il suino leggero ha medio contenuto d’acqua (70%) ed è composto per il 7/10% di grasso. È molto digeribile. Contiene elevate percentuali di proteine di alto valore biologico, è ricco di potassio e povero di sodio. Contiene molto fosforo, ma anche ferro, zinco e magnesio. Le vitamine presenti sono la tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (PP), pirossidina, acido pantotenico, B12 ed anche A e D in tracce.

 

ricette dalla A alla Z

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