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ARROSTO ALL’ARANCIA

 

 
   
   
   




Kg. 1 Lonza Di Maiale, 40 gr. di Burro, 2 Bicchieri Succo D'arancia, Scorza D'arancia Grattugiata, 1 Spicchio di Aglio, Origano, Peperoncino, Sale,  Pepe.  

In un tegame fate sciogliere il burro. Unite il succo d’arancia filtrato, un cucchiaino di buccia d’arancia grattugiata, l’aglio, un pizzico di peperoncino e uno di origano, salate, e mescolate il tutto. Strofinate la carne con altro sale e pepe, mettetela in una teglia, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ora e mezzo. Bagnate spesso la carne con il suo sugo. Servitela a fette con la salsa.

 

 

 

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Il maiale - ricette