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BRACIOLE ALLA CONTADINA

 

 
   
   
   




4 Braciole Di Maiale di circa 200 gr. ciascuna, 200 gr. Pomodori Pelati, 100 gr. Olive Nere, Salvia, Rosmarino, Aglio, Farina, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe. 
 
Preparate un battuto con l'aglio, il rosmarino e la salvia. Versate dellšolio in una padella e lasciate soffriggere il battuto per alcuni minuti. Infarinate le braciole di maiale e fatele leggermente dorare nel soffritto. Aggiungete sale, pepe, i pomodori e le olive snocciolate. Terminate la cottura facendo restringere bene il sugo.


 

 

 

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Il maiale - ricette