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POLLO AGLI AROMI

 

 
   
   
   


Un pollo tagliato a pezzetti, otto cucchiai di olio d’oliva, quattro spicchi d’aglio, una cipolla, 4 foglie di alloro, un bicchiere di vino bianco, sale e pepe. 

Preparate il condimento con 4 cucchiai di olio, il vino, gli spicchi d'aglio schiacciati, l'alloro spezzettato, sale e pepe. Lasciatevi insaporire il pollo per un paio d'ore. Fate imbiondire la cipolla in una teglia con il rimanente olio, disponetevi il pollo e fate prendere colore a fuoco vivo. Cuocete a fuoco moderato aggiungendo a poco a poco il condimento usato per aromatizzare la carne.


 

 

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Il pollo - ricette