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POLLO AI FUNGHI

 

 
   
   
   


Due petti di pollo di 300 gr. ciascuno, 500 gr. di funghi freschi, una noce di burro, una cipolla, un bicchiere di vino bianco, farina, timo, maggiorana, sale e pepe.   

Pulite ed affettate i funghi, rosolate la cipolla tritata in un tegame con una noce di burro, aggiungete i funghi e cuocete a fuoco medio per 10 minuti. Unite il vino e fate evaporare. Infarinate i petti di pollo, salate, pepate e cuocete a fuoco vivace in una noce di burro. Appena saranno dorati aggiungete i funghi, lasciate insaporire e spegnete il fuoco. Sistemate i petti di pollo su un piatto da portata, distribuitevi sopra i funghi, cospargete con timo e maggiorana e servite.

 

 

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