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POLLO AL FORMAGGIO

 

 
   
   
   


Due petti di pollo, 80 gr. di formaggio emmenthal, 2 fette di prosciutto cotto, un bicchiere di vino bianco, il succo di mezzo limone, olio d’oliva, burro, farina, sale e pepe. 

Sfilettare i petti di pollo e infarinarli. In un tegame scaldare olio e un po' di burro, adagiarvi i filetti di pollo e rosolarli circa 5 minuti per parte. Spruzzarli con il vino bianco e il limone, far evaporare. Aggiungere 2 cucchiai di acqua calda. Su ogni filetto di pollo mettere una fetta di emmenthal e 1/2 fetta di prosciutto, coprire il tegame, far cuocere ancora qualche minuto e servire. 


 

 

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