Stampa la ricetta

chiudi

 
 
 

SARDE FRITTE

 

 
   
   
   



Kg. 1 Sarde Freschissime, due Uova, un Ciuffo di Prezzemolo, mezzo Spicchio d’aglio, Farina, Pangrattato, due cucchiai di Aceto Di Vino, Sale, Pepe, Olio D'oliva.  
 
Pulire le sarde, eliminare le teste e le spine centrali senza dividere i filetti. Lavarle e tenerle per 30 minuti coperte di acqua con 2 cucchiai di aceto. Sbattere le uova e incorporare un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe. Scolarle, asciugarle, passarle in un velo di farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio. Scolarle e servirle caldissime.

 

 

ricette dalla A alla Z

home page

Le sarde - ricette