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SARDE CON UVETTA E PINOLI

 

 
   
   
   



800 gr.Sarde pulite, diliscate e aperte a libro, gr. 80 Pangrattato, 30 gr. uvetta sultanina, gr. 30 pinoli, un limone, olio d’oliva, sale, pepe.  

Tostare il pangrattato in poco olio in una padella . Grattugiare la scorza del limone e spremerne il succo. Mescolare in una terrina il pangrattato, l'uvetta, i pinoli, 1 cucchiaino di scorza di limone. Sistemare le sarde in una tortiera unta, salarle, peparle, versarvi sopra qualche cucchiaio di succo di limone e 1 filo d'olio e coprirle quindi con il misto di pangrattato. Infornare in forno già caldo a 200 gradi per 20 minuti.  


 

 

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Le sarde - ricette