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SARDINE AL ROSMARINO
 

 
   
   
   


 


Gr. 800 sardine fresche, Rosmarino, Aglio, Olio D'oliva, un Cucchiaio di Aceto Di Vino, Sale, Pepe.  
 
Pulite, diliscate le sardine e apritele a libro. Cosė preparate sistematele a strati in un tegame mettendo fra strato e strato un trito abbondante di fogliette di rosmarino e poco aglio, olio, sale e pepe. Cuocete piano per una decina di minuti; bagnate con una cucchiaiata di aceto forte e completate la cottura per altri dieci minuti. Queste saporitissime sardine si mangiano fredde. Ottime come antipasto.

 

 

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Le sarde - ricette