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TONNO ALLA LIGURE
 

 
   
   
   


 

4 Fette di Tonno Fresco di circa 150 gr., Funghi Secchi, due acciughe salate, 30 gr. di Burro, Olio D'oliva, 1 Spicchio di Aglio, Prezzemolo, Farina, Vino Bianco, un Limone (succo), Sale, Pepe. 

Mettete in un tegame l'olio, un cucchiaio di farina, le acciughe tritate, il prezzemolo e uno spicchio d'aglio. Mescolare e aggiungere il tonno con del vino bianco, il sale, il pepe e i funghi, che avrete prima messo a bagno in acqua tiepida e poi tagliati. Mettete a cuocere e prima che la cottura sia terminata aggiungete 30 gr. di burro e il succo di mezzo limone.
 


 

 

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