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SPEZZATINO AL MARSALA
 

 
   
   
   


 

800 gr. di bocconcini di vitello, 30 gr. di Burro, Farina, mezzo bicchiere di Vino Marsala, Sale, Pepe.

Fare sciogliere il burro in una padella, unire i pezzetti di carne e, mescolando spesso, cuocerli su fiamma vivace per circa 3 minuti. Mescolare la farina al marsala sbattendo con una forchetta, unirvi poi 3 cucchiai di acqua. Versare la salsa nella padella, salare e cuocere per altri 5 minuti.

 

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Il vitello - ricette