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ARROSTO CLASSICO
 

 
   
   
   


 

800 gr. di Fesa Di Vitello, gr. 50 burro, una cipolla, noce moscata, brodo, olio d'oliva, sale, pepe.


Scaldate olio e burro, insaporitevi la carne per 15 minuti continuando a rigirarla perché colorisca bene da tutte le parti. Salate, pepate e aggiungete un pizzico di noce moscata. Coprite e cuocete per 45 minuti aggiungendo se occorre del brodo caldo. Appena pronto tagliate l’arrosto a fette, copritelo con il suo sugo e servite.

 

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Il vitello - ricette